2013年04月02日

新入社員紹介

こんにちは

IMG_0892.jpgこんにちは

なかなかブログもやらないと、遠のいてしまいますね・・・。
昨日清水食品にも新しい仲間が増えました。
楽しみです。

ではでは
posted by れんこん王子 at 12:02| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月30日

蓮根料理コンテスト

こんにちは


今回は宣伝も兼ねてって、ほとんど見られていませんが…。とりあえず。

平成25年3月23日24日に愛西市の道の駅『たつたふれあいの里』で、
蓮根料理のコンテストを開催します。

実は今年度より道の駅の役員をおおせつかっておりまして、私が実行委員
になっております。

今のところ5チームがきまっていますが、あと1チーム埋めようと頑張っています。

おおいにもりあげるぞー。

皆さんもお越しくださいね。逐一報告いたします。


れんこん王子
posted by れんこん王子 at 13:54| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月13日

激レアれんこん

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。

さて、なかなかブログ更新をせずすいません。

本年初めてのブログは、昨年取れた珍しい蓮根を紹介します。
IMG_0646.JPG
二つが成長過程でくっついてしまった蓮根です。
穴もたくさーんあります。
IMG_0648.JPG

今までは蓮根スタンプで20年ほど前に見ただけで本物は初めてです。
この後はどうなったのかは知りません。

では皆さんも蓮根を食べて先の見通せる一年を送りましょう。

ではでは

蓮根王子


posted by れんこん王子 at 16:49| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月29日

数珠作り体験

こんにちは

昨日は愛西市の観光協会さんの企画で、レンコン掘り体験ツアーがありました。

お越しいただいた皆様には大変感謝しています。

しかし・・・雨が振ってしまいました。

そこで、蓮の実の数珠つくり体験をして頂こうと頑張ったのですが、30名ほどいた中で結局作れた方は
2名だけ・・・。ブレスはなんとか作っていただきました。

準備が足らずすいませんでした。自分で作る事は出来ても、教えることってむずかしいですね。

次回はレンコン堀にお越しくださいね。待ってます。

追伸:ツアーに参加された方はよければその旨を申し込みの時に教えてくださいね。
   よろしく御願いします。


れんこん王子
posted by れんこん王子 at 10:50| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月31日

レンコン料理専門店

こんにちは

気がつくと8月も今日で終わりですね。レンコンの収穫も今年は順調に進んでいます。作柄はまずまずと言った所でしょうか。

さて、昨日は東京へ外食産業の展示会があったので行ってきました。色んなブースがあったのですが、こだわりの商材で、とても素晴らしい商品が多くありました。弊社ももっと努力をせねば!!

で、せっかく東京に行ったので、以前から行ってみたかった上野にあるレンコン料理専門のその名も

『レンコン』へ行って参りました。
上野レンコン.JPG

お店は結構満員で、とても活気があり店員さんの対応もとても良かったです。

レンコン料理はその名の通り、確か・・・15品ぐらいあったように思います。

今はまだレンコンが若く本来のうまみや甘みが薄かったように思いますが、レンコンと海老のはさみ揚げはすごく美味しかったです。

10月中旬を越してくると更に美味しくなると思います。

是非また行きたいお店でした。

ではでは


レンコン王子
posted by れんこん王子 at 18:04| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年07月17日

松阪祇園祭

こんにちは

実は私16年ほど前に松阪で住んでいまして、たまたま知り合いに、松阪のお祭りに誘っていただけたので、神輿を担いできました。

神輿は3回目になりますが、今回はとても盛り上がっていて、特にみんな若い!!!

女の子も沢山いて、本当に地域が一体となってるように感じました。すごかった!!!__.JPG

来年も行きたいな~。ではでは


れんこん王子

posted by れんこん王子 at 10:07| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月09日

切干レンコンのキンピラ

こんにちは

先日の文献を下に切干レンコンを作ってみました。
CANB2WLG.jpg
文献では1.2cmスライスって書いてありましたが、時間がかかる為、2mmのスライスにしました。
こんな感じでカリカリす。

それを一晩水に漬けて戻し、キンピラを作ってみました。
Image023.jpg

6月7日は弊社の指針発表会なので、その時のメニューに出しました。
(指針会については後ほどゆっくりお伝えします。すごかった・・!!)

見た目は時期的なこともあり、少々黒ずんでしまいましたが、食べた感じは、カリカリ感が少々あがったかな??ッという感じで特に大きな変化は無かったです。至って普通でした。
ちなみに、今回賞品をねらっていたのですが、誰も何も無かった・・撃沈!!
ただ、新しい保存方法なので、お客様にも少しずつ紹介し商品化を目指していきます。

ではでは

れんこん王子
posted by れんこん王子 at 09:49| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月23日

切干レンコンをやってみよう!!

こんにちは
お久しぶりです。
実は5月29日にレンコンについての講座を大学でするために色々な資料をまとめています。
その時に見ていた『新編 立田村史 通史』IMG_0628.jpg
(家の応接間の棚を探ってたら出てきた)

その中に『切干レンコン』なるものが明治時代にあったようなことが書いてあります。
rennkonn.jpg
文をそのまま書きますと
これは日清戦役の軍糧に端を発し、山路及び津島上新田に加工場があり、西方は皮はぎ器で皮を除き、切干かんなでやや斜めに4分(約1.2センチ)の厚さに切って、よしずの上に広げ日干しにするのである。乾燥日数は天候によって異なるが、天気が良くて風のある時は数日で白色の製品となる。生レンコンの一割四分ぐらいの出来上がりである。蒸し干(一度蒸してから乾燥したもの)はハワイ・台湾・朝鮮などの需要に応えて出荷し、生干し(生レンコンを乾燥したもの)は北米合衆国・メキシコ・ハワイなどの邦人に供給された。その産額は2石5520貫(約95.7トン)で、価格は10万2080円ほどになっている。

おおおおぅっ

これは試してみる価値ありですね。

早速作ってみます。ではではお楽しみに。


れんこん王子

posted by れんこん王子 at 16:35| Comment(5) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月29日

花粉症対策結果報告!!

こんにちは


そろそろ花粉症対策の結果が出てまいりました。

まずはCテクノのY氏から
IMG_0507.jpg

夫婦で1週間すりおろしたレンコンを味噌汁に入れて食べて頂きました。
rennkonn 003.jpg
効果は・・・・・・・・

いまいち良く分からん!!って

うーーー残念。

ただ、レンコンをすりおろして味噌汁に入れると美味しいというより、すごく良い
という感想を頂きました。

続けてもらえるとうれしいな。

皆さんもレンコンをおろして味噌汁や鍋に入れてみてはいかがですか??

鍋はもう時期じゃないかもね。


ちなみに私は今年薬を飲んでいませんよ。2.3日苦しい日もありましたが、
マスクだけで乗り切っています。

ではでは


れんこん王子
posted by れんこん王子 at 10:49| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月16日

花粉症対策新メンバー

こんにちは


私の周りには、花粉症でつらくなってきた方が結構増えてきました。

私と妻はといいますと・・・・

ばっちり!!!です。

少々目がかゆくなる時がありますが、マスクだけで大丈夫!!

IMG_0514.jpg
(今回もアップ!!)

そしてその効能をもう少し幅広い方に確認をしようということで、

弊社の取引先でもあります、O商事のNさんと、CテクノのYさんにレンコンを大量に渡し、テストをしていただく事になりました。
IMG_0509.jpg
Nさんは花粉症じゃなかったかも??

IMG_0507.jpg
Yさんは花粉症じゅるじゅるの人です。

きちんと食べて、連絡をくれるかがとても心配ですが・・・。

まあ、大丈夫でしょう。

いい結果になると思います。

ではでは


れんこん王子
posted by れんこん王子 at 18:01| Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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